সহজে পিজ্জা বানানো…………… লিমা রহমানের রেসিপি

প্র্রেরণা ফুডঃ দিন দিন মানুষ ঝুকছে ফাষ্ট ফুডে। এখন দেশী খাবার প্রতিযোগিতায় পডেছে পিজ্জা , বার্গারের কাছে। তবে আমরা বাইরে না খেয়ে ঘরেই বানানো যায় অল্প সময়ে মজাদার পিজা মাত্র ১৫ মিনিটেই। চিকেন পিজ্জা…… উপকরণ : পিজ্জার ডো – ময়দা – ২ কাপ/চিনি -২ টেবিল চামচ / গুঁড়াদুধ – ২ টেবিল চামচ / ফেটানো ডিম – ২ টেবিল চামচ / লবন – ১/২ চা চামচ /ইষ্ট – ১ টেবিল চামচ / বাটারওয়েল বা সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ / কুসুম গরম পানি পরিমান মতো। চিকেন কিমা – মুরগীর মাংস সিদ্ধ…

পাকা আমের সালাদ…… লিমা রহমানের রেসেপি

প্রেরণা হেলথ টিপস করোনা এ মহামারীতে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আমের গুরুত্ব অনেক। শুধু মৌসুমী ফল হিসেবে নয় । আম সব সময় পুষ্টিকর। শুধু কাচা নয় পাকা আমের সালাদ…… ও অনেক মজার। পাকা আমের সালাদ তৈরী করতে যা যা লাগবে। পাকা আম ১ কাপ, টমেটো / শশা/ গাজর ১/২ কাপ (ইচ্ছানুযায়ী কেটে নিতে হবে), পেয়াজ ১টা মাঝারী, কাঁচামরিচ ২ টা , ধনেপাতা, বিট লবন, গুলমরিচ এর গুড়ো, লেবুর রস পরিমাণ মতো আর এর সাথে চিনির পরিবর্তে ২ চা, চামচ মধু মিশিয়ে সহজেই তৈরী করা যায় খুবই মজার আর স্বাস্হ্যকর…

ফেরদৌসী টুম্পা রেসেপি মেঙ্গো স্মুদি

প্রেরণা ডেস্কঃ এখন আমের মৌসুম খুব কম দামেই আম পাওয়া যাচ্ছে বাজারে.. এছাড়া আম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরী করে। সে ক্ষমতা অনেক বেশি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শরীরে তৈরী হলে অসুস্থ হবে না প্রিয় মানুষটি। তাই মজাদার স্বাদের এই রেসেপি মেঙ্গো স্মুদি তৈরী হবে ঝটপট ১ মিনিটেই। উপকরণঃ ১। পাকা আম( কিউব করে কাটা) – ২কাপ। ২। তরল দুধ- ১কাপ। ৩। গুঁড়ো দুধ- ২টে চা। ৪। চিনি বা মধু- স্বাদমত। ৫। বরফ কুচি – পরিমাণমত। প্রস্তুত প্রনালীঃ সব উপকরণ একসাথে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ঠান্ডা ঠান্ডা মেঙ্গো…

ফেরদৌসী টুম্পার রেসেপি… কোকানাট আইসক্রিম

প্রেরণা স্পেশাল উপকরণঃ ১। ঘন নারকেলের দুধ – এক কাপ। ২। হুইপিং ক্রিম(বরফ ঠান্ডা) – এক কাপ। ৩। কনডেন্স মিল্ক- আধা কাপ। প্রস্তুত প্রনালী _ ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্যে হুইপিং ক্রিম এবং কনডেন্স মিল্ক বিট করে ফোম তৈরি করতে হবে। এরপর এতে নারকেলের দুধ দিয়ে আরও দুই/তিন মিনিট বিট করে ঢাকনাযুক্ত বক্সে রেখে ডিপ ফ্রিজে ৮ঘন্টা রাখলেই হয়ে যাবে মজাদার কোকোনাট আইসক্রিম।

পেঁয়াজ ১৮০ ছুঁয়েছে, অস্থিরতা চালের বাজারেও

প্রেরনা ডেস্কঃ টানা চার মাস ভোক্তাদের পকেট উজাড় করে দিন দশেকের জন্য শত টাকায় নেমেছিল পেঁয়াজের কেজি। কিন্তু ভরা মৌসুমেও সেই আপাত স্বস্তিটুকু স্থায়ী হয়নি। নির্দিষ্ট কোনো কারণ ছাড়াই আবার সেই অস্থিরতা। দেশি পেঁয়াজ বাজারভেদে বিক্রি হচ্ছে ১৬০ থেকে ১৮০ টাকা কেজি। আর আমদানি করা বড় আকারের পেঁয়াজের কেজি ৮০ থেকে ১০০ টাকা। রাজধানী ঢাকাসহ সারা দেশেই বাজারে এমন নৈরাজ্যকর অবস্থা। আর ব্যবসায়ীদের বরাবরের সেই খোঁড়া যুক্তি, সরবরাহ ঘাটতির কারণেই দাম বেড়েছে পেঁয়াজের। এদিকে চালের বাজারেও রয়েছে অস্থিরতা। গত ১০ দিনে পাইকারি বাজারে ৫০ কেজির বস্তায় দাম বেড়েছে ১০০ থেকে…

পেঁয়াজ কিনে আনে ৩৮, বিক্রি ১৮০ টাকায়

প্রেরণা ডেস্কঃ পেঁয়াজের দাম দুঃসহনীয়। ২৬০ টাকা কেজিতে দেশি পেঁয়াজ খেয়েছে মানুষ। এখন দেশি পেঁয়াজ ২৪০ থেকে ২৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে ভারত, মিয়ানমার, চিনসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে আমদানি করা পেঁয়াজ এখনও বিক্রি হচ্ছে বাজারভেদে ১৮০ থেকে ২০০ টাকায়। অথচ এই পেঁয়াজই বিদেশ থেকে আমদানি হয়েছে গড়ে মাত্র ৩৮ টাকায়! শুল্ক গোয়েন্দা ও তদন্ত অধিদফতরের তথ্যমতে, গত আগস্ট থেকে ১৮ নভেম্বর পর্যন্ত সাড়ে তিন মাসের বেশি সময়ে ১ হাজার টনের বেশি পেঁয়াজ আমদানি করেছে ৪৭ আমদানিকারক প্রতিষ্ঠান। তারা প্রায় ৪০০ কোটি টাকা খরচে ১ লাখ ৪ হাজার ৫৫৮ টন,…

পেঁয়াজ পচে যাচ্ছে কিন্তু বাজারে ছাড়ছে না , বাজার মনিটরিং জোরদারের নির্দেশ: প্রধানমন্ত্রী

প্রেরনা ডেস্কঃ প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, পৃথিবীর কোন দেশে পেঁয়াজ পাওয়া যায় সেটা খোঁজ নিয়ে আমরা নিয়ে আসার ব্যবস্থা নিচ্ছি। ইতোমধ্যেই পাঁচ হাজার মেট্রিকটন এলসি খোলা হয়েছে। সেখানে লোক চলে গেছে। কিছু দিনের মধ্যেই চলে আসবে। বাজর মনিটরিং এর ও নির্দেশ দিয়েছেন । বৃহস্পতিবার জাতীয় সংসদের পঞ্চম অধিবেশনের সমাপ্তি অধিবেশনে বক্তব্য দিতে গিয়ে একথা বলেন তিনি। এর আগে পেঁয়াজ নিয়ে কথা বলেন মুজিবুল হক চুন্নু। তার বক্তব্যের জবাবে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেন, আমাদের এক সংসদ সদস্য বলেছেন- ইন্ডিয়ায় নাকি পেঁয়াজের কেজি আট টাকা। মাননীয় স্পিকার এটা ইন্ডিয়ার একটি স্টেটে। অন্য…

সুস্বাদু আলু-পরোটা রেসিপি

প্রেরণা ডেস্ক: আলু-পরোটা খুবই একটি সুস্বাদু খাবার, যার নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। বাসায় যাঁরা বাঁধুনি আছেন, রান্না নিয়ে তাঁদের চিন্তার শেষ থাকে না। সকালে বা বিকেলের নাশতায় নতুন কী বানানো যায়। কেননা, রোজ রোজ একই রকমের নাশতা ভালো লাগে না। বাচ্চারাও খেতে চায় না। তাই আমাদের আজকের আয়োজনে রয়েছে মজাদার আলু-পরোটা। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাসায় তৈরি করে ফেলতে পারবেন মজাদার এই খাবার, যা আপনার নাশতার টেবিল মাতিয়ে তুলবে। চাইলে এটি বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নিই। সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে ১০-২০ মিনিট সময় লাগবে। পরিবারের…

জেনে নিন চাল কুমড়া মোরব্বা তৈরি করার নিয়ম

প্রেরণা ডেস্ক: চাল কুমড়ার মোরব্বার কদর সব সময় থাকে। চাল কুমড়ার মোরব্বা সব বয়সী মানুষের কাছে পছন্দের খাবার এটি। চাল কুমড়ার মোরব্বা বেশ সহজেই তৈরি করা যায়। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: চালকুমড়া ২ কেজি, চিনি ৭৫০ গ্রাম, অল্প পরিমাণ দারুচিনি ও এলাচ, কয়েকটা তেজপাতা, সামান্য ঘি। প্রণালি: প্রথমে ভালোভাবে পাকা চাল কুমড়া থেকে খোসা এবং বীজ ফেলে ছাড়িয়ে নিন তারপর ২ ইঞ্চি পুরু করে লম্বা ফালি করতে হবে। এবার কাঁটা চামচ দিয়ে উভয় দিকে ভালো করে কেচে নিন। পুরো কুমড়া কেচে নেয়া হলে ১ বা ৩ ইঞ্চি লম্বা…